Culinary

Pallu Mara (Pindang Ikan) Kakap

Bahan:

500 gr ikan kakap merah

Bumbu:

3 siung besar bawang merah

2 siung besar bawang putih

2 buah tomat

2 batang serai

1 kelingking kunyit

8 biji belimbing wuluh

3 batang daun bawang

1 lembar daun kunyit

5 buah cabai merah keriting

10 buah cabe rawit

500 liter air

Garam dan gula secukupnya

Minyak goreng atau margarin untuk menumis

Cara Membuat:

1. Daun bawang, serai, kunyit dan daun kunyit dipotong-potong.

2. Bumbu lainnya dirajang halus dan ditumis dengan minyak goreng atau margarin. Setelah tumisan wangi, masukkan daun bawang, serai kunyit dan daun kunyit yang sudah dipotong-potong.

3. Tambahkan air kedalam tumisan,diamkan hingga air mendidih.

4. Masukkan potongan ikan sambil aduk rata.

5. Masukkan potongan cabe dan tomat, aduk rata hingga ikan matang.

6. Siap disajikan.

image

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s